Enhancing soy protein functionality in soy-wheat bread making: Physically modified soy flour proteins using optimised moist heat treatment to enhance soy-wheat bread making properties
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Gesponsert Enhancing soy protein functionality in soy-wheat bread making, Fachbücher
79.00 EUR
Preis aktualisiert am: 23-04-2026 14:37:37
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Preis aktualisiert am: 23-04-2026 14:37:37 | Bezeichner | |
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| ISBN | Elizabeth Maforimbo 3848417936 |
| Abmessungen / Gewicht | |
| Hauptmerkmale | |
Elizabeth Maforimbo
