Brewing Science and Practice
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| Identificadores | |
|---|---|
| ISBN | CRC Press 1855734907 |
| Dimensiones / Peso | |
| Características principales | |
| Colección | WOODHEAD PUBLISHING SERIES IN FOOD SCIENCE, TECHNOLOGY AND NUTRITION |
| Edición | 1ª Septiembre de 2004 |
| Editorial | ELSEVIER SCIENCE PUB.B.U. |
| Idiomas | INGLES |
| ISBN | 9781855734906 |
| Páginas | 900 |
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