Cereals in Breadmaking: A Molecular Colloidal Approach: 55
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| Identificadores | |
|---|---|
| ISBN | Marcel Dekker Inc 0824788168 |
| Dimensiones / Peso | |
| Características principales | |
| Colección | FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY |
| Edición | 1ª Febrero de 1993 |
| Editorial | TAYLOR & FRANCIS GROUP |
| Idiomas | INGLES |
| Ilustrado | Sí |
| ISBN | 9780824788162 |
| Páginas | 392 |
Marcel Dekker Inc
