Deep Fat Frying: Fundamentals and Applications
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| Identificadores | |
|---|---|
| ISBN | Brand: Springer 9780834213210 |
| Dimensiones / Peso | |
| Características principales | |
| Colección | FOOD ENGINEERING SERIES |
| Edición | 1ª Junio de 1999 |
| Editorial | SPRINGER NATURE |
| Idiomas | INGLES |
| ISBN | 9780834213210 |
| Páginas | 350 |
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